Beach Park Table
– Eat local & Marshe –

無農薬・無肥料の輪作自然栽培で育てた、麦・大豆を加工した味噌や麦茶。
その味噌を使用し、宮崎の郷土料理をアレンジした”薬膳冷汁”を食べながら、麦や大豆のお話が聞けます。
今回ご提案させて頂く冷汁は、マクロビと薬膳をベースに作りました。
宮崎産の夏野菜たっぷりの冷汁で、真夏の日差しで火照った身体をクールダウンしませんか。冷え過ぎないよう、お野菜を組み合わせています。
夏の疲れがちな体を元気にするご飯を、ビーチでいただきましょう。